麻布十番祭りでフカヒレ姿煮、絶品マンゴーココナッツミルク

ブログをご覧くださって新しいお客さまにもいらしていただき、ライト担当の福澤さんにもお褒めの言葉をいただき、目頭があつくなっています、、

福澤さんは、認定エステティシャンの資格も持ってますし経験もありますが、わたしのスパルタ指導で、言葉遣いから細かな動きや目線がお客さまに威圧感を与えないか？や、手の置き方やどこでどの説明をするかまで、あれこれと注意されながらも2年以上がんばってくれています

謙譲語、尊敬語は当たり前ですがあまりにもかしこまってさようでございますか、などと会話したところで、お客さまがリラックスできませんし、友達言葉にフレンドリーになりすぎても不快感を与えるので、自然体でいながらも心を開いていただきやすかったり、相談しやすい人間になるには、日々精進しかありません。が、悩み相談所でもないので目的はあくまで、お客さまのさらなる美しさなので、プロとしてそこをご満足いただくことが大前提、最大ミッションです。

先日は、福澤さんに、どうしてカウンセリングをさせていただくのか？の、本質をあらためて考えてもらいました。

言葉、態度、技術、最初から最後まではすべて、何のためにしているのか？

それは、お客さまのご来店目的をお手伝いしわざわざ行って良かったな、と思っていただけることです。それは基本中の基本で目指すところは、行って良かったなと感動していただけて、あそこに行けば私の目的「キレイになりたい」（人それぞれ違ったり都度変わっていくこともありますが）という希望に対して、必要としていただけて、かならずここなら大丈夫だと、信頼と安心を常に持っていただけることです。

究極は、お客さまにとって必要な存在になること、安心信頼をおける存在になること、そのために、わたしたちは存在し、そのために、日夜努力しつづける姿勢でいたいと思います。

技術職といえども、自己満足の職人技だけを追求していっても、お客さまに必要とされなければ存在意義がありません、、わたしも過去、職人技にはしりすぎていたこともありました。

技術がそこそこいいのに、もったいないなと思うサロンは、お客さまに対する感謝が圧倒的に足りていない、もしくは伝わらないので、また行きたいとは思いません。

先日はご来店ありがとうございました

の一言もない

感謝がないですよね。

それがそのサロンの今後を予言しているなと。気分の良くなる言葉がない、自分のプラスにならない

そんなサロンには行かなくなります。だって、ボディマッサージやエステは5分歩けば麻布十番にごまんとあるんです。

わたしが、何年もずっと通っているところは、前提として人間愛が強い人たちなので、尊敬するところばかりです。わたしも、常に超一流とはなにか？を自問自答しながらこの道を地道に謙虚に極めていきます

本日は麻布十番祭りでした

ミシュラン星の中華、富麗華さんへ仕事おわり、走りました

お店の前は、雨にもかかわらず長蛇の列ですが、裏口があるんです。

裏口から、お店の駐車場の地下に入ると、冷めてない作りたての北京ダックやフカヒレ姿煮、酢豚などなど、わざわざ表に行列に並ばなくても5分ほどでゲットできました

本当は、酢豚やパリパリのエビの春巻きが食べたかったんですが 矯正でやわらかめのものしかいただけないので、必然的に選ぶ余地なく

こちら持ち帰りしました

しゅうまい、黒チャーハン、フカヒレ姿煮

あと、マンゴーココナッツミルクが、めちゃくちゃ美味しかったです3つくらい飲みたい感じでした

フカヒレ姿煮は、ゴロッと大きいのがプリプリで、ソースも美味しかったです

フカヒレ姿煮だけは4000円でその他は500円くらい

しゅうまいは、これまでしゅうまいの良さがいっさいわからなかったんですが、初めて美味しいと思いました

エビがプリプリ入っていてしいたけも入ってて、普通のぼんやりとしたシウマイとは違いました

チャーハンはパラパラっとかため

明日も麻布十番祭りは、15時から21時までで

公共駐車場は、21時頃になると、激混みで出すのに30分待つことが例年はあるそうです。

朝や18時頃はぜんぜんいつもどおりでした

矯正はじめてから、美味しいお店に外食にも行けなくなっていたので、余計に幸せでした(*^^*)

では、本日も温泉に行ってきます

広々とした炭酸泉にはまってます